🍕 Le restaurant
Restaurant italien emblématique situé sur le Remblai des Sables-d'Olonne. Vue panoramique sur la baie. Cuisine italienne généreuse, ambiance bord de mer et esprit dolce vita. — 02 51 32 00 42
📍 Adresse & Concept
23 Promenade Georges Clemenceau
85100 Les Sables-d'Olonne
Trattoria face mer · Pizzas · Cocktails · Terrasse panoramique
@mama_lessables
🎯 Cible Instagram
Familles, couples et touristes. Forte dimension expérience & emplacement. Clientèle vacancière, lifestyle bord de mer. Lieu idéal pour déjeuner ou dîner au coucher du soleil.
🌊 Univers visuel
Vue mer & coucher de soleil · Ambiance estivale · Terrasse panoramique · Cuisine généreuse · Esprit vacances bord de plage · Service décontracté
"Un bout d'Italie posé sur le Remblai des Sables." 🌊🤌
SESSION MODÈLES — MERCREDI 10 JUIN · 12H45 → 13H45/14H MAX
Éric & Bérangère jouent un couple en amoureux pour un déjeuner face mer. Moments naturels, lifestyle, zéro regard caméra imposé. Double usage : contenu Mama + contenu partenariat L'Escale Cocoon.
| 📅 SESSION | Mercredi 10 juin · 12h45 → 13h45/14h max |
| 🎭 CONCEPT | "Le meilleur plan pour couper du quotidien le temps d'un déjeuner ❤️" — Un moment simple à deux, bord de mer. Sans forcer le romantique, juste deux personnes qui profitent. |
| 🎭 SHOTS CLÉS |
01 — Arrivée : Main dans la main, ils arrivent au restaurant. 02 — Installation : En terrasse ou près de la baie vitrée, face mer. 03 — Cocktails / boissons qui arrivent : Regard sur les verres, sourire naturel. 04 — Discussion naturelle : Ils parlent, rient — vie authentique. 05 — Pizza à partager : Les deux mains sur le plat, complice. 06 — Détails plats : Close-ups garniture, texture, fromage qui file. 07 — Quelques rires : Moment léger, spontané. 08 — Dessert : Tiramisu ou dessert partagé, deux cuillères. 09 — Départ : Ils repartent, vue sur le Remblai. |
| 💡 DIRECTION | Lifestyle naturel, bord de mer. Zéro regard caméra. L'idée est de montrer un moment simple, sans forcer le romantique. Lumière naturelle privilégiée. |
| 🎬 MATÉRIEL | Sony FX3 + Sigma 24-70mm f/2.8 + 70mm f/2.8 |
| ⚙️ CONDITIONS | Terrasse ou baie vitrée face mer. Lumière naturelle. En service. |
REELS COCKTAIL / BOISSON — MERCREDI 10 JUIN MATIN
Tournage cocktail en hors service le matin. En parallèle, filmer la préparation de différents cocktails pour réels en post-prod.
| 🎭 CONCEPT | Image en N&B. Le barman appuie sur la sonnette. Au "ding", tout passe en couleur. |
| 📋 PLANS |
Plan 1 — Plan large bar en N&B, cadre fixe sur le comptoir du Mama. Sonnette visible au premier plan. Plan 2 — La main appuie sur la sonnette (toujours en N&B). Geste lent, intentionnel. Plan 3 — Cut instantané au "ding" : cocktails explosent en couleur sur le bar. Plan 4 — Close-up 2-3 verres alignés. Garnitures, couleurs, glaçons. Plan 5 — Texte final : "La couleur est servie. 🤌 — @mama_lessables" |
| 🎬 MATÉRIEL | Sony FX3, trépied (cadre identique avant/après), sonnette de bar |
| 🍸 PRODUITS | 2-3 cocktails très colorés posés sur le bar avant tournage |
| ⚙️ CONDITIONS | Intérieur bar, hors service |
| 🎞️ POST-PROD | Désaturation plans 1 et 2 → retour couleur calé sur le son de la sonnette |
| 🎭 CONCEPT | Le barman pose un cocktail avec un post-it collé dessus. On zoom sur le texte manuscrit. Message feel-good en français. |
| 📋 PLANS |
Plan 1 — Mains du barman qui pose le verre. Post-it face caméra, bar Mama en arrière-plan. Plan 2 — Zoom sur le post-it. Texte : "Au cas où personne ne te l'aurait dit aujourd'hui… tu mérites une pizza et un cocktail. 🤌" Plan 3 — Le verre tendu vers la caméra (POV client). Regard caméra du barman, simple et chaleureux. Plan 4 — Texte final : "Chez Mama, on prend soin de vous. 🤍 — @mama_lessables" |
| 🎬 MATÉRIEL | Sony FX3 + 50mm ou 70mm pour le zoom post-it, trépied |
| 🍸 PRODUITS | Cocktail au choix, post-it jaune, stylo noir. Texte préparé à l'avance. |
| ⚙️ CONDITIONS | Intérieur bar, lumière chaude, hors service |
| 🎭 CONCEPT | Plan cinématique sur le geste du barman qui dépose un glaçon sphérique dans un verre à cocktail. Slow-mo, son ASMR, fond sombre. Très premium. |
| 📋 PLANS |
Plan 1 — Close-up pince + glaçon sphérique. Slow-mo. La pince saisit le glaçon, fond sombre. Plan 2 — Dépose dans le verre. Micro-éclaboussure. Son amplifié en post. Plan 3 — Close-up verre final 2-3 sec. Condensation, reflets. Plan 4 — Texte final : "Le détail qui fait tout. 🧊 — @mama_lessables" |
| 🎬 MATÉRIEL | Sony FX3 + 70mm f/2.8, trépied, éclairage directionnel latéral |
| 🍸 PRODUITS | Glaçons sphériques, verre à cocktail élégant, cocktail ambré (negroni ou whisky sour) |
| ⚙️ CONDITIONS | Bar sombre, hors service. Son ASMR ajouté en post-prod. |
| 🎭 CONCEPT | Caméra en POV face au verre. La bière se verse et remplit progressivement le cadre. Quand le verre est plein, les horaires du Mama apparaissent en overlay. |
| 📋 PLANS |
Plan 1 — Verre vide en POV. Caméra au niveau du bord du verre. Bar flou en arrière-plan. Plan 2 — La bière se verse (slow-mo). Le liquide doré remplit le cadre progressivement. Plan 3 — Verre plein = overlay horaires. Texte : "Ouvert mer → dim | midi & soir | @mama_lessables" Plan 4 — Texte final : "On vous attend. 🍺" |
| 🎬 MATÉRIEL | iPhone 17 Pro Max en macro/POV, petite rig ou support stabilisé contre le verre |
| 🍺 PRODUITS | Bière pression, grand verre transparent propre |
| ⚙️ CONDITIONS | Bar ou terrasse, lumière chaude |
| 🎞️ POST-PROD | Texte horaires calé sur le moment où la bière remplit le cadre |
| 🎭 CONCEPT | Le barman tend un verre selon les situations affichées à l'écran. POV client. Cuts rapides sur la musique. |
| 📋 PLANS |
Plan 1 — Texte : "C'est vendredi" → barman tend le cocktail, regard caméra, sourire. Plan 2 — Texte : "T'as survécu à la semaine" → même geste. Plan 3 — Texte : "T'as rien de prévu" → hausse les épaules, tend le verre. Plan 4 — Texte : "T'as quelque chose de prévu" → approuve de la tête, tend le verre. Plan 5 — Texte : "Peu importe." → il pose le verre sur le bar face caméra. Texte final : "Au Mama, t'as toujours une bonne raison. 🤌 — @mama_lessables" |
| 🎬 MATÉRIEL | iPhone 17 Pro Max (format spontané) ou FX3 selon ambiance voulue |
| 🍸 PRODUITS | 1 ou 2 cocktails signature |
| ⚙️ CONDITIONS | Intérieur bar, hors service. Briefer le barman sur les textes avant de tourner. |
| 🎞️ POST-PROD | Cuts calés sur le beat, textes en gras centrés à l'écran |
| 🎭 CONCEPT | Trend qui fonctionne bien en ce moment. À adapter au Mama selon la vibe du tournage. |
| 📋 NOTE | Voir le lien inspi pour le concept exact. S'adapter selon les disponibilités et l'ambiance du jour. |
📹 B-ROLL COCKTAILS EN PARALLÈLE
Filmer la préparation de différents cocktails pour la réalisation de reels en post-prod : versé depuis le shaker, ajout garniture, glaçons, décoration verre, etc.
REELS FOOD — LES DEUX JOURS
Reels food à répartir selon les disponibilités. F3 (table face mer) à shooter en fin de journée si possible.
| 🎭 CONCEPT | Caméra fixe en plongée sur assiette blanche. Le plat se construit ingrédient par ingrédient en cuts rapides. La main appuie sur la sonnette : le plat est prêt. |
| 📋 PLANS |
Plan 1 — Assiette vide, cadre fixe en plongée. Caméra au-dessus, trépied, on ne bouge plus. Plan 2 — Ajout des ingrédients un par un (série de cuts). Ex carpaccio bresaola : roquette, bresaola, câpres, pesto, Grana Padano, huile d'olive. Plan 3 — Plat final complet. 1-2 sec de silence avant le "ding". Plan 4 — La main appuie sur la sonnette. Geste franc. Plan 5 — Texte final : "Prêt. 🤌 — @mama_lessables" |
| 🎬 MATÉRIEL | Sony FX3, trépied en hauteur (overhead), 50mm ou 70mm, éclairage directionnel propre |
| 🍽️ PRODUITS | Plat à définir avec le chef (carpaccio bresaola, burrata, ou polpo recommandés) + sonnette de service |
| ⚙️ CONDITIONS | Plan de travail cuisine ou passe, hors service. Cadre ne doit pas bouger entre chaque prise. |
| 🎞️ POST-PROD | Cuts rapides calés sur le beat jusqu'au "ding" final |
| 🎭 CONCEPT | Format texte : "Bonne journée ? Tiramisu / Mauvaise journée ? Tiramisu" — adapté au Mama en français. Gros plan cuillère qui plonge dans le tiramisu. Simple, efficace. |
| 📋 PLANS |
Plan 1 — Close-up tiramisu Mama. Lumière chaude, fond sombre. Couche cacao bien visible. Plan 2 — Cuillère qui plonge dans le tiramisu (slow-mo). Crème mascarpone, les couches. Plan 3 — Texte en cuts : "Bonne journée ? Tiramisu." / "Mauvaise journée ? Tiramisu." / "T'as faim ? Tiramisu." / "Tiramisu ? Tiramisu." Plan 4 — Texte final : "Fait maison, tous les jours. 🤍 — @mama_lessables" |
| 🎬 MATÉRIEL | Sony FX3 + 70mm, trépied, lumière chaude |
| 🍰 PRODUITS | Tiramisu caffè Mama (portion individuelle ou grande coupe) |
| ⚙️ CONDITIONS | Table du Mama ou bar, lumière chaude, hors service |
| 🎭 CONCEPT | Plan cinématique sur une table dressée avec vue mer. Une main verse le vin. Ambiance slow, soleil, bord de mer. Très puissant pour vendre le lieu. |
| 📋 PLANS |
Plan 1 — Plan large table dressée face à la mer. Verres, assiettes, lumière naturelle. Laisser de l'espace pour la vue. Plan 2 — Main qui verse le vin (slow-mo). Le liquide coule, lumière traverse le verre. Plan 3 — Close-up verre avec la mer en arrière-plan flou. Bokeh sur la mer. Plan 4 — Texte final : "La mer. La table. Le reste, c'est Mama. 🌊 — @mama_lessables" |
| 🎬 MATÉRIEL | Sony FX3 + 70mm f/2.8, trépied, lumière naturelle |
| 🍷 PRODUITS | Bouteille de vin (blanc ou rosé), verres à vin, table dressée complète |
| ⚙️ CONDITIONS | Terrasse ou extérieur avec vue mer. Heure dorée — shooter en fin de journée pour la lumière idéale. |
| 🎭 CONCEPT | L'image démarre floue/sale. Quelqu'un essuie l'objectif avec un chiffon. La netteté arrive : on découvre un beau plat du Mama. |
| 📋 PLANS |
Plan 1 — Caméra floue, image brumeuse. Le plat est là mais peu visible. Simulé en post ou avec élément devant l'objectif. Plan 2 — Une main passe un chiffon devant l'objectif. Geste lent, gauche à droite. Au passage : image nette. Plan 3 — Révélation plat net et bien éclairé. Burrata qui s'ouvre, pizza burrata lovers, ou tiramisu. Plan 4 — Texte : "Bien mieux. 🤌 — @mama_lessables" |
| 🎬 MATÉRIEL | Sony FX3, trépied. Flou simulé en post ou buée légère devant l'objectif. |
| 🍽️ PRODUITS | Plat très visuel : burrata, pizza burrata lovers recommandés |
| ⚙️ CONDITIONS | Table ou bar du Mama, lumière chaude, hors service |
| 🎞️ POST-PROD | Transition flou → netteté calée sur le passage de la main |
| 🎭 CONCEPT | Simulation d'une conversation iMessage en overlay sur le plat. Deux amis qui s'écrivent pour décider où manger. La réponse : le Mama. |
| 📋 PLANS |
Plan 1 — Close-up plat Mama en fond (fixe, bien éclairé). Les bulles de message apparaissent en overlay. Plan 2 — Conversation animée : "On mange quoi ce soir ?" / "J'sais pas… une pizza ?" / "Mama ?" / "Mama. 🤌" / "On se retrouve là !" Plan 3 — Texte final : "@mama_lessables — Les Sables-d'Olonne" |
| 🎬 MATÉRIEL | Sony FX3 ou iPhone 17 Pro Max, trépied |
| 🍽️ PRODUITS | Pizza ou plat signature bien dressé (Burrata Lovers, pizza Mama, carpaccio bresaola) |
| ⚙️ CONDITIONS | Table du Mama, lumière naturelle ou chaude, hors service |
| 🎞️ POST-PROD | Animation bulles iMessage à créer (CapCut ou AE). Textes à préparer à l'avance. |
| 🎭 CONCEPT | Série de plans lifestyle qui montrent l'ambiance du Mama : cave à vin, bouteilles, plats qui arrivent, salle, terrasse. Pas de story — juste de beaux plans qui donnent envie d'y être. |
| 📋 PLANS |
Plan 1 — Cave à vin ou bouteilles rangées. Gros plan étiquettes, bouteilles alignées. Plan 2 — Plat qui arrive à table. Staff qui pose le plat, mouvement naturel. Plan 3 — Ambiance salle / terrasse. Plan large, vie, lumière, couleurs, vue mer. Plan 4 — Close-up produit signature : burrata qui s'ouvre, pizza sortie du four, tiramisu. Plan 5 — Texte final : "Le Mama. Les Sables-d'Olonne. 🤍 — @mama_lessables" |
| 🎬 MATÉRIEL | Sony FX3 + 24-70mm f/2.8 pour plans larges, 70mm pour close-ups |
| ⚙️ CONDITIONS | En service ou juste avant pour avoir de la vie dans le cadre. Lumière naturelle privilégiée. |
| 🎞️ POST-PROD | Montage cut sur le beat. Garder l'authenticité, pas de transition compliquée. |
REELS HUMOUR — À RÉPARTIR SUR LES DEUX JOURS
Reels sketches avec le staff. Briefer l'équipe à l'avance. Privilégier des personnes à l'aise devant la caméra.
| 🎭 CONCEPT | Sketch à adapter au Mama. Voir inspi. Prévoir : papier, crayon, scotch. |
| 🎬 MATÉRIEL | iPhone 17 Pro Max ou FX3 selon le format |
| 👥 PERSONNES | 1-2 membres du staff à l'aise devant la caméra |
| 🎭 CONCEPT | POV client — les assiettes arrivent, le serveur prévient "c'est chaud !", les gens touchent quand même. Sketch universel, très efficace. |
| 👥 PERSONNES | 1 serveur + 1-2 modèles/clients (Éric & Bérangère peuvent servir pour ce sketch) |
| 🎬 MATÉRIEL | iPhone 17 Pro Max ou FX3 |
| 🎭 CONCEPT | Quand tu expliques à l'équipe que le plateau est ton meilleur ami. Sketch autour du service en salle. |
| 👥 PERSONNES | 2-3 membres du staff, gérant si disponible |
| 🎬 MATÉRIEL | iPhone 17 Pro Max |
| 🎭 CONCEPT | Format "avis de chats" avec le pizzaiolo comme personnage principal. À adapter au contexte de la pizzeria Mama. |
| 👥 PERSONNES | Le pizzaiolo (doit être à l'aise et expressif devant la caméra) |
| 📅 JOUR | Jeudi 11 juin — pendant la session cuisine |
| 🎭 CONCEPT | Sketch autour du rush en cuisine ou en salle. À adapter au contexte du Mama. |
| 👥 PERSONNES | 1-2 membres du staff (cuisine ou salle) |
| 🎬 MATÉRIEL | iPhone 17 Pro Max pour le côté spontané |
INTERVIEWS — JEUDI 11 JUIN · MATIN
Interviews spontanées en cuisine. Format naturel, pas de téléprompter. Laisser les personnes parler librement. Prévoir les questions à l'avance et les communiquer la veille.
| 🎤 QUESTIONS |
1. Présente-toi. 2. Tu peux me montrer ton espace de travail ? 3. Toi qui es aux commandes, c'est quoi ta vision du Mama ? Qu'est-ce qui te fait vibrer à travers les plats ? 4. Tu peux me parler de vos produits ? 5. C'est quoi ton plat préféré ? 6. Quel est le petit détail dans tes plats que les clients ne voient pas forcément, mais qui fait toute la différence ? 7. Tu peux me citer vos produits maison ? |
| 🎬 MATÉRIEL | Sony FX3 + 50mm ou 70mm. Son directif ou micro-cravate si possible. Lumière naturelle cuisine. |
| ⚙️ CONDITIONS | En cuisine, hors service. Fond naturel (plans de travail, casseroles, etc.) |
| 📹 B-ROLL | Filmer le chef en action pendant et après l'interview pour le montage. |
| 🎤 QUESTIONS |
1. Présente-toi en quelques mots ! 2. Depuis combien de temps tu fais des pizzas ? 3. Combien de pizzas tu peux sortir dans un gros service ? 4. La pizza la plus commandée au Mama ? 5. Ton coup de cœur sur la carte ? 6. Le secret d'une bonne pâte à pizza ? 7. Une erreur que tout le monde fait avec la pizza ? 8. Pizza ananas : oui ou non ? 😅 9. Si je viens une seule fois au Mama, je commande quoi ? 10. Pourquoi les gens reviennent chez vous ? |
| 🪝 HOOKS | "Combien de pizzas un pizzaiolo peut-il faire en un service ?" — ou — "Le pizzaiolo du Mama nous révèle son secret..." |
| 🎬 MATÉRIEL | Sony FX3 + 50mm. Son directif ou micro-cravate. |
| 📹 B-ROLL PIZZA | Étalage de pâte · Farine qui vole · Garniture · Enfournement · Sortie du four · Découpe · Dressage · Service en salle |
PARTENARIAT — L'ESCALE COCOON × MAMA
Reel co-brandé entre L'Escale Cocoon (logement de Bérangère sur le Remblai) et le restaurant Mama. Départ depuis l'appartement, arrivée au Mama à pied. Format "reco locale" ultra efficace.
| 🪝 HOOK | Bérangère dans son logement : "Tu veux continuer de profiter de la vue mer même pour le dîner ? J'ai le spot parfait..." |
| 📋 DÉROULÉ |
01 — Plan depuis l'appartement avec vue sur le Remblai. 02 — Bérangère ferme la porte et part. 03 — Marche sur le Remblai. 04 — Arrivée devant le Mama. 05 — Terrasse avec vue. 06 — Cocktail qui arrive. 07 — Pizza qui sort du four. 08 — Ambiance du restaurant. 09 — Éric et Bérangère qui profitent du moment. |
| ✏️ TEXTE FIN | "À quelques minutes de L'Escale Cocoon ❤️" — ou — "Une de mes adresses préférées aux Sables-d'Olonne 🍕" |
| 🎬 MATÉRIEL | Sony FX3 + Sigma 24-70mm. iPhone 17 Pro Max pour plans en mouvement (marche sur le Remblai). |
| 👥 PERSONNES | Éric & Bérangère + 1 caméraman |
| 📅 TIMING | Mercredi 10 juin — enchaîner avec la session modèles. Partir de l'appartement vers 12h30 pour arriver au Mama à 12h45. |
SHOT LIST COMPLÈTE — À COCHER EN TOURNAGE
Tous les plans à obtenir, classés par session et catégorie. Cocher au fur et à mesure.
🍸 MERCREDI MATIN — COCKTAILS & BAR (9H30 → 12H)
🍕 MERCREDI MATIN — FOOD HORS SERVICE
😂 MERCREDI — REELS HUMOUR
🤝 MERCREDI 12H30 → — PARTENARIAT + MODÈLES
🎤 JEUDI MATIN — INTERVIEWS + CUISINE (9H30 → 13H)
😂 JEUDI — REELS HUMOUR (CUISINE)
🍕 FOOD F3 — À SHOOTER EN FIN DE JOURNÉE (heure dorée)